Čas priprave: 20 minut
Št. porcij: 2
Mac and cheese (oziroma mac'n'cheese) je izredno poznana in priljubljena ameriška jed, ki navadno vsebuje zelo veliko smetane. Jaz to rada nadomestim bodisi z oreščki, semeni ali fižolom. V tej različici sem uporabila mešanico oreščkov, ki sem ji na koncu dodala še malo sveže mlade špinače za tisto piko na i. Pa seveda zato, ker se mi zdi, da jed brez zelenja kar nekako ni popolna :)
Privošči si mojo različico, najboljši veganski mac&cheese z mlado špinačo, in nam sporoči, kako se ti zdi.
potrebuješ
| lonec za kuhanje |
VEGANSKI MAC and CHEESE: Sestavine
| 300 | g | testenin po želji |
| 1 | šopek | mlade špinače |
|
|
|
kremni preliv |
|
|
|
kajenski poper za posip |
Postopek priprave
Testenine skuhaš v slani vodi glede na navodila na embalaži.
potrebuješ
| blender |
| merilne skodelice in žličke |
Sestavine za kremni preliv
| 1 | skodelica | indijskih oreščkov |
| 1/2 | skodelice | pinjol |
| 1/2 |
|
limone (sok) |
| 1 | skodelica | vode ali jušne osnove |
| 3 | jušne žlice | prehranskega kvasa |
| 1 | čajna žlička | kurkume v prahu |
| 1 | čajna žlička | miso paste (po želji) |
| 1 | ščep | kajenskega popra |
| 1 | ščep | soli in popra |
Postopek priprave
Vse sestavine do gladkega zmiksaš v blenderju.
SERVIRANJe
Preliv vliješ čez kuhane testenine in dobro premešaš. Nato v testenine vmešaš še mlado špinačo in zopet vse skupaj dobro premešaš, da špinača malo oveni.
Po želji po vrhu posuješ še malo kajenskega popra.
Veganski mac and cheese je pripravljen! Kakšen se ti zdi recept?
