Čas priprave: 30 minut
Št. porcij: 4
Romanesco cvetača je vrsta cvetače, ki mogoče ni tako zelo poznana ali pa bolje rečeno ni tako pogosto na naših jedilnikih. Prepoznaš jo po njenih značilnih
Preizkusi tole varianto kremne juhe, ki ti bo polepšala dan in te prijetno pogrela. Juha iz cvetače romanesco vsebuje še por in bel fižol, da te ravno prav nasiti in je omamno kremna.
potrebuješ
| lonec za juho |
| nož in deska |
| blender |
| kuhalnica |
| merilne skodelice |
Sestavine za juho
| 1 | romanesco cvetača | |
| 1 | por | |
| 1 | skodelica | kuhanega belega fižola |
| 1 | liter | jušne osnove ali vode |
|
|
|
sol in poper po okusu |
| 1 | ščep | muškatnega oreščka |
| 1 | ščep | timijana in majarona |
|
|
|
olje |
Juha iz cvetače romanesco - Postopek priprave
Por narežeš na kolobarje.
Cvetačo narežeš na manjše cvetke.
Na olju prepražiš por, da malo postekleni. Dodaš bel fižol in cvetačo ter še malo popražiš. Zaliješ z jušno osnovo in začiniš.
Kuhaš okrog 20 minut, da se zelenjava zmehča.
Juho spasiraš do gladkega.
SERVIRANJe
Serviraš v skodelice in po želji po vrhu naribaš še malo muškatnega oreščka ter potreseš s sesekljanim peteršiljem.
