Čas priprave: 30 minut
Št. porcij: 4
Jota z repo je zagotovo jed, ki jo dobro poznaš.
Moja je seveda pripravljena iz izključno rastlinskih sestavin - in zagotavljam ti, da ji nič ne manjka!
Veganska jota z repo je nadvse okusna jed na žlico, ki pogreje dušo in telo.
Poskusi jo!
P.S. Predlagam, da jo skuhaš velik lonec in po porcijah zamrzneš za takrat, ko nimaš časa kuhati.
pripomočki
| lonec |
| nož in deska |
| kuhalnica |
Sestavine
| 500 | g | kisle repe |
| 4 |
|
krompirji |
| 1 | čebula | |
| 400 | g | rdečega fižola |
| 1/4 | skodelice | paradižnikove mezge |
| 2 | stroka česna | |
| 3 | lovorovi listi | |
|
1 |
šopek | majarona |
| 2 | jušni žlici | sladke paprike |
|
|
|
olje za ponev |
|
|
|
sol in poper po okusu |
veganska jota z repo - postopek priprave
V vodi skuhaš olupljen in na koščke narezan krompir. Kuhanega lahko malenkostno pretlačiš, da se na koncu celotna jed malo zgosti.
V ločenem loncu skuhaš namočen fižol (jaz navadno izberem češnjevec ali rdeči fižol).
Čebulo in česen naseklajaš in prepražiš na olivnem olju, da rahlo postekleni.
V lonec dodaš kislo repo, jo zaliješ z malo vode in malo pokuhaš.
Nato dodaš krompir, fižol, paradižnikovo mezgo in vse začimbe. Vse skupaj dobro premešaš ter zaliješ z vodo. Vode naj bo ravno toliko, da pokrije sestavine.
Joto kuhaš nekje 30 minut, da se sestavine dobro povežejo in kisla repa skuha.
Čas kuhanje je odvisen, ali kislo repo predhodno skuhaš ali jo dodaš surovo.
