Čas priprave: 30 minut (+ čas pečenja)
Si za najboljše krekerje, kar si jih kdaj jedla? Domači slani krekerji po tem receptu so zares okusni, hrustljavi in krhki; pripravljeni so hitro, z njimi pa nimaš veliko dela.
Preprosto zmešaš vse sestavine, jih tanko "razvaljaš" in spečeš.
Domači slani krekerji s semeni so tudi brez glutena, kar bo razveselilo vse, ki se mu izogibate.
potrebuješ
| skleda za mešanje |
| merilne skodelice |
| spatula, kuhalnica |
| pečica, pekač, peki papir |
| multipraktik ali blender |
| lonec za kuhanje žit |
Sestavine za testo
| 1/2 | skodelice | lanenih semen |
| 1/2 | skodelice | vode |
| 2 | skodelici | kuhanega polnozrnatega riža |
| 2 | skodelici | kuhane kvinoje |
| 2 | jušni žlici | tamari sojine omake |
| 1 | ščep | soli |
|
|
|
po potrebi voda za miksanje |
| 1/2 | skodelice | sončničnih semen (lahko so pražena) |
| 1/2 | skodelice | bučnih semen (lahko so pražena) |
DOMAČI KREKERJI S SEMENI: Postopek priprave
Najprej namočiš lanena semena v vodo in jih pustiš namakati vsaj 15 minut, da nabreknejo.
V multipraktiku zmešaš kuhan riž, kvinojo, namočena lanena semena, sol in tamari sojino omako, da dobiš gladko maso. Če nimaš multipraktika, to lahko zmiksaš tudi v blenderju.
Zmiksano mešanico daš v skledo in dodaš semena. Vse skupaj dobro premešaš.
Pekač obložiš s peki papirjem in nanj s pomočjo spatule namažeš maso in pečeš v predhodno ogreti pečici na 180 °C cca 25 minut. Nato krekerje vzameš iz pečice, jih obrneš in pečeš še nadaljnjih 5–10 minut, da se lepo zapečejo. Pred serviranjem jih povsem ohladiš.
*Krekerje lahko nalomiš na poljubne kose ko so že pečeni; lahko pa še preden jih daš v pečico s pomočjo spatule v maso zarežeš kvadratne oblike krekerjev.
SERVIRANJE
Slane domače krekerje lahko uživaš samostojne, lahko pa jih obložiš z domačim guacamolejem ali humusom in svežo zelenjavo. Odlično se priležejo tudi ob kremnih juhah ali solatah.
