Čas priprave: 60 minut
Poslastica, ki je vedno vsem všeč!
Sladke, rahle, sočne, mehke ... Mini pite s pekan orehi in karamelo so popolna kombinacija rahlega in hrustljavega krhkega testa in domače karamele, ki jo pripraviš v nekaj minutah.
Najlepše pri tem je, da za te mini pite s pekan orehi ne potrebuješ modelčkov za pite, saj sem jih pripravila kar v pekaču za muffine. Vse mini pite lahko tako pripraviš - zlata vreden nasvet, sploh če imaš obiske in želiš namesto ene velike pite postreči majhne pite, ki jih gostje lahko vzamejo v roke.
Mini pite s pekan orehi in karamelo so tudi odlična ideja za doma narejeno božično-novoletno darilo - v tem primeru ti priporočam, da za praznični pridih v karamelo dodaš še ščep cimeta in drugih zimskih začimb, še lažje pa je, če uporabiš kar mojo pumpkin spice mešanico začimb.
Želim ti veselo ustvarjanje in sladkanje!
mini pite s pekan orehi in karamelo: testo
pripomočki
merilne skodelice in žlice |
pečica |
modelčki za pite ali pekač za muffine |
Sestavine
1 | skodelica | pirine moke |
1 | ščepec | soli |
1/4 | skodelice | kokosovega sladkorja |
1/2 | skodelice | rastlinskega masla |
Iz vseh sestavin zgnetemo testo in ga razdelimo na manjše kroglice.
V pekač za muffine oblikujemo mini pitke, nato jih skupaj s pekačem damo na hladno ali zamrznemo za približno pol ure. Pred pečenjem jim preluknjamo dno (pošpikamo ga z vilicami).
Pečemo jih na 180 15 minut, da postanejo zlato rumene barve. Ohladimo.
mini pite s pekan orehi in karamelo: nadev
pripomočki
merilne skodelice in žlice |
pečica |
modelčki za pite ali pekač za muffine |
Sestavine
1 | skodelica | pekanov, grobo sesekljanih |
1/2 | skodelice | kokosovega sladkorja |
1/3 2 4 |
skodelice jušni žlici jž |
kokosovega mleka iz konzerve (strjeni del) javorovega sirupa kokosovega olja |
|
|
ščep soli |
Najprej pripravimo karamelo. V kozici zmešamo vse sestavine razen pekanov. Na srednji temperaturi kuhamo 10 minut.
Kuhano karamelo popolnoma ohladimo, nato pa vmešamo pekan orehe.
Z nadevom nadevamo mini pitke in jih pustimo nekje 3 ure, da se karamela strdi.
SERVIRANJe
Kot vidiš, so mini pite s pekan orehi in karamelo nadvse preproste za pripravo. Dela z njimi je malo, vmes je le treba počakati, da se najprej ohladi testo, potem pa še karamela.
Pekan orehe lahko nadomestiš tudi z navadnimi orehi, lešniki ali mandlji. Izbira je tvoja.
Dober tek!
Kdo je gutsy
Gutsy je portal, ki te zaobjame kot celoto in kjer na enem mestu najdeš vse za: polnovredno rastlinsko prehrano, zavedno gibanje ter skrb za telo in um. Me ti damo orodja, ti pa zase vzameš, kar potrebuješ.
BREZPLAČNA E-KNJIŽICA
3 ZDRAVI SLADKI POPOLDANSKI PRIGRIZKI
Se ti kdaj zgodi, da ti "pade cuker" in želiš na hitro pojesti nekaj sladkega in obenem zdravega?
Če potrebuješ idejo, kaj bi to bilo, si obvezno prenesi našo brezplačno e-knjižico s 3 sladkimi, a zdravimi recepti za popoldanske prigrizke.