Čas priprave: 50 minut
"Scones" je oblika peciva, ki pri nas še ni tako poznana. Za razliko od naših "klasičnih" peciv, kjer testo vlijemo v pekač, je testo za te kolačke trše - oblikujemo ga v ploščato kroglo, ki jo narežemo na trikotnike in spečemo. Kolački "scones so torej drugačni, kot je biskvitno pecivo ali pecivo s krhkim testom.
Scones kolački so hitro narejeni in pečeni, rahli in mehki. Odlični so za popoldanski prigrizek, sploh pa s sladkim čokoladnim prelivom.
pripomočki
| skleda za mešanje |
| kuhalnica |
| merilne skodelice in žlice |
| pečica |
| pekač |
|
|
Sestavine
| 2 | žlici | mletih lanenih semen |
| 6 | žlic | vode |
| 1 | skodelica | moke |
| 2 | žlici | kokosovega sladkorja |
| 1 | čajna žlička | pecilnega praška |
| 1/2 | čajne žličke | sode bikarbone |
| 1 | ščepec | soli |
| 1 | čajna žlička | pumpkin spice začimbne mešanice |
| 1/4 | skodelice | bučnega pireja |
| 3 | jušne žlice | mehkega kokosovega olja |
Pumpkin spice scones kolački - Postopek priprave
V skodelici zmešaš mleta lanena semena in vodo, ter pustiš namakati vsaj 15 minut, da mešanica želira.
V skledi zmešaš suhe sestavine in jim dodaš želirana lanena semena, bučni pire in kokosovo olje. Iz vseh sestavin s kuhalnico zamesiš testo v obliki sploščate krogle. Položiš jo na pekač, obložen s peki papirjem, in zarežeš na 6-8 trikotnikov. Pečeš v predhodno ogreti pečici na 180ºC, nekje 20 minut (odvisno od pečice in debeline kolačkov).
Pred serviranjem ohladiš in po želji preliješ s prelivom.
SERVIRANJe
Zraven pa se prileže sladek čokoladni preliv, ki da pravo piko na i.
Pripraviš ga lahko cel lonček in ga hraniš zaprtega v svoji kuhinjski shrambi, tako da ga imaš vedno pri roki.
Čokoladni preliv pripraviš tako, da v skodelici dobro zmešaš:
-
3 jušne žlice lešnikovega masla
-
1 čajno žličko kakava
-
2 jušni žlici bučnega pireja
-
2 jušni žlici sladila (npr. javorovega sirupa)
-
1 čajno žličko pumpkin spice začimbne mešanice
ZAGOTOVI SI SVOJ PUMPKIN SPICE PAKET!
Klikni na gumb in si privošči svoj pumpkin spice paket:
