Čas priprave: 60 minut
Veganski jabolčni zavitek z orehi je idealna jesenska sladica.
Uporabiš lahko jabolka, ki jih je jeseni obilo - tudi trda in kisla bodo super, morda še celo boljša.
Sama rada v jabolčni zavitek dodam še orehe in rozine. Glej le, da rozine prej namočiš.
Priprava veganskega jabolčnega zavitka je hitra in preprosta, mislim, da se je lahko lotijo tudi začetniki - sploh, če vlečeno testo kar kupiš, kot sem naredila jaz (glej le, da izbereš vegansko).
Testo razviješ, potreseš s pripravljenimi sestavinami in spet zaviješ, premažeš in preložiš v pekač. Spečeš - in že je štrudelj na mizi. Mala mal'ca. ;)
Hitro zavihaj rokave in se loti dela, naj tvoj dom zadiši po jeseni!
veganski jabolčni zavitek z orehi - RECEPT
pripomočki
| skleda za mešanje |
| cedilo |
| merilne skodelice in žlice |
| pečica, pekač, peki papir |
Sestavine
| 1 | zavoj | vlečenega testa |
| 1 | kg | jabolk (naribanih) |
| 5 | žlic | kokosovega sladkorja (odvisno od jabolk in okusa) |
| 1 | limona | |
| 1 | žlička | cimeta |
| 1/2 | skodelice | orehov (grobo sesekljanih) |
| 1/4 | skodelice | rozin (namočenih v vodi) |
| 1 | žlica | ruma (po želji dodamo k rozinam) |
|
|
|
rastlinsko maslo in mleko za premaz |
Jabolka po želji olupiš ali pa zgolj izdolbeš ter naribaš. Pokapljaš jih z malo limoninega soka in pustiš stati nekaj minut.
Če jabolka spustijo vodo, jih ožameš in daš v čisto posodo. Posuješ jih s sladkorjem, primešaš orehe in namočene rozine.
Vse skupaj dobro premešaš.
Testo razvaljaš oziroma razporediš po mizi, premažeš z malo stopljenega masla in potreseš z drobtinami (ta korak lahko tudi izpustiš, saj je tudi brez tega zavitek super okusen).
Testo nadevaš z nadevom in zaviješ v zavitek. Zavitke polagaš enega poleg drugega na pekač, obložen s peki papirjem.
Zavitke po vrhu premažeš z mešanico toplega mleka in koščkom masla ter pečeš v predhodno ogreti pečici na 180 ºC, nekje 35-45 minut. Pečen zavitek pustiš na pladnju, da se ohladi in ga šele nato narežeš.
Ohlajen jabolčni zavitek narežeš na rezine in po želji potreseš s sladkorjem v prahu. Zraven pa lahko serviraš tudi vanilijev sladoled ali pa kakšen topel napitek. Sama imam zelo rada kombinacijo jabolčnega zavitka in začimb, ki sestavljajo Chai latte.
