Čas priprave: 20 minut
Št. porcij: 1
Vsi vemo, da je rdeča pesa prava zakladnica vitaminov in vlaknin, zaradi česar ima številne blagodejne učinke na naše telo. Vsi pa tudi vemo, da veliko ljudi niti slišati noče za rdečo peso. Bodisi zaradi slabih izkušenj iz otroštva bodisi zaradi neokusne jedi, ki so jo jedli pred kratkim.
Naj ti zaupam, da surova rdeča pesa nima tako intenzivnega vonja in okusa kot kuhana verzija. Poskusi jo zmešati z zelenim pestom in pripraviti jed v obliki rezancev. Navdušenje je garantirano.
potrebuješ
| spiralnik za rezance ali lupilnik za krompir |
Sestavine za rezance
| 1 | gomolj rdeče pese | |
|
|
|
Postopek priprave
Rdečo peso spustiš skozi spiralni rezalnik, da dobiš rezance. V primeru, da spiralnika nimaš, rdečo peso lahko narežeš na lističe z lupilcem za krompir ali pa jo naribaš.
potrebuješ
| multipraktik |
| merilne skodelice in žličke |
Sestavine za čemažev pesto
| 1/2 | skodelice | olupljenih mandljev |
| 1 | šop | čemaža |
| 2 | jušne žlice | olivnega olja |
| 1 | jušna žlica | prehranskega kvasa |
|
|
|
sol in poper po okusu |
Postopek priprave
Vse sestavine zmiksaš v multipraktiku, da ti še vedno ostane nekaj celih koščkov.
SERVIRANJe
V skledi zmešaš rezance s pestom in serviraš v skodelici ali na krožniku. Po želi posuješ s semeni.
Trik
Čemaž lahko zamenjaš s katerokoli drugo zelenolistnato zelenjavo (špinača, rukola, kodrolistnati ohrovt, peteršilj ...).
