Čas priprave: 30 minut
Št. porcij: 4
Ko ti od kostanjevega piknika ostane skodelica pečenih kostanjev, si pripraviš kremno kostanjevo juho. Poleg pa se odločiš, da dodaš žličko pumpkin spice začimb, ki popestrijo njen okus in ga mogoče naredijo malce drugačnega, kot si ga vajena. na koncu ugotoviš, da je juha zelo dobra in da jo z veseljem pripraviš še kdaj ;)
Juha, ki te pogreje, nahrani in je pripravljena iz 3 sestavin. Najbolje je pa to, da preostanek lahko daš v zaprto posodo ali steklenico in hraniš v hladilniku do 4 dni.
Tako imaš eno večerjo v tednu sigurno zagotovljeno.
Planiranje obrokov je nekaj o čemer veliko govorim in ponavljam, saj je zelo pomemben del mene. Informacije, ki bi meni na začetku poti zelo pomagale sem strnila v članek Kaj, zakaj in kako: Načrtovanje obrokov oz. meal planning.
potrebuješ
| lonec za juho |
| nož in deska |
| blender |
| kuhalnica |
Sestavine za pumpkin spice kostanjevo juho
| 1 | večja | čebula |
| 1 | zucchini bučka |
|
| 1 | oranžna koleraba | |
| 1-2 | skodelici | kostanja (pečen ali kuhan) |
| 1 | čajna žlička | pumpkin spice začimbne mešanice |
| 2 | litra | vode |
| 2 | ščepa | soli (oz. po okusu) |
|
|
|
olivno olje |
pumpkin spice kostanjeva juha - Postopek priprave
Čebulo sesekljaš.
Zucchini bučko in kolerabo olupiš ter narežeš na koščke.
V loncu na olivnem olju prepražiš sesekljano čebulo, da rahlo posekleni. Dodaš vso zelenjavo, začiniš in zaliješ vodo.
Juho v zaprtem loncu kuhaš približno 20 minut, da se vse sestavine skuhajo in okusi med seboj dobro premešajo.
Na koncu juho spasiraš do gladkega.
Kuhano juho v blenderju ali s paličnim mešalnikom spasiraš do gladkega.
SERVIRANJe
Postrežeš jo v skodelici in po želji posuješ z rdečim poprom in čilijevimi kosmiči.
Lahko pa dodaš tudi kakšna pražena semena.
