Čas priprave: 30 minut
Veganski nacho sir ... Si mislila, da ga lahko narediš sama? Dela je le nekaj minut, preostali čas gre za kuhanje sestavin (vmes lahko počneš kaj drugega) ...
Moj domači veganski nacho sir je kremast, sirast, okusen, pri tem pa je narejen iz pravih sestavin, ki jih imaš zagotovo že doma! Brez dodanih maščob ali mlečnih izdelkov, pa je vseeno sirast in kremen, kot pravi nacho.
Ne bom izgubljala besed - hitro se loti priprave in uživaj!
veganski nacho sir - recept
pripomočki
| merilne skodelice |
| blender |
Sestavine
| 100 | g | korenja |
| 200 | g | krompirja |
| 80 | g | indijskih oreščkov |
| 1 | strok | česna |
| 25 | g | grobo narezane čebule |
| 1 | čž | soli |
| 1 | ščep | popra |
| 2 | skodelici | vode |
| 1 | čž | gorčice |
| 2 | jž | kvasnih kosmičev |
| 1 | čž | kurkume |
| 1/2 |
|
rdeče paprike (narezane na koščke) |
| 1 | ščepec | čilijevih kosmičev (po želji) |
Olupljen in narezan krompir, korenje, strok česna, indijske oreščke in nasekljano čebulo skuhaš v kozici. Dodaš sol in poper. Ko je kuhano, odcediš in vodo prihraniš. V zmogljivem blenderju zblendaš skupaj z gorčico, kukrumo (za barvo) in kvasnimi kosmiči. Med blendanjem počasi dodajaš malo vode, v kateri se je kuhala zelenjava, da se lažje in lepše zmiksa. 
Serviranje
Veganski nacho sir posuj z narezano rdečo papriko (zelo priporočam, ker doda še svoj nezamenljiv okus) in po želji s čilijevimi kosmiči, da dodaš malo pekočine. Postrezi ga ob veganskih takosih, nachosih, kot pomako za krompirček ali del mehiške pojedine (poglej recept za mehiške tapas prigrizke).
