Čas priprave: 20 minut
Št. porcij: 2
Frittata ali po naše fritaja je ena super italijanska pogruntavščina, ki v osnovi bazira na jajcih. Mi jo pripravimo malo drugače, povsem na osnovi rastlinskih sestavin.
Enostavna, hitro pripravljena in okusov polna jed je idealna za jutranji obrok, malico ali večerjo. Veganska frittata čaka tudi tebe!
potrebuješ
| ponev nož in deska kuhalnica in žlice merilne skodelice skleda za mešanje |
|
|
Sestavine za frittato
| 1,5 | skodelice | svilnatega tofuja |
| 1/2 |
skodelice |
čičerikine moke |
| 1/2 | skodelice | rastlinskega mleka |
| 1/2 | čajne žličke | kurkume v prahu |
| 1 | jušna žlica | prehranskega kvasa |
|
|
sol in poper po okusu |
|
|
|
|
olivno olje za ponev |
| 1/2 | skodelice | češnjevcev |
| 1 | manjša | zucchini bučka |
Postopek priprave
Češnjevce nareži na četrtine, bučko pa na kolobarje.
Tofu, čičerikino moko, mleko in začimbe do gladkega zmešaj v blenderju. Maso prelij v skledo za mešanje.
Dodaj narezano zelenjavo in z žlico dobro premešaj.
Maso vlij v ponev in pokrito na srednji temperaturi peci 5 minut, nato pa jo obrni in peci še približno 5 minut, da se zapeče.
potrebuješ
| ponev nož in deska kuhalnica in žlice merilne skodelice skleda za mešanje |
|
|
Sestavine za avokadovo pomako
| 1/2 |
|
avokada |
| 2 | jušni žlici | tahinija |
|
|
sok 1/2 limone | |
|
|
sol in poper po okusu |
|
| 1/2 | skodelice | vode |
Postopek priprave
Vse sestavine do gladkega zmešaj v blenderju.
SERVIRANJE
Frittato natrgaj na manjše kose in jo obloženo s češnjevimi paradižniki, mlado špinačo in avokado pomako serviraj v svoji najljubši skledi.
