Čas priprave: 20 minut
Št. porcij: 2
Kaj je boljšega za pozen zajtrk oziroma tako imenovani brunch kot skleda vmešanega tofuja (scrambled tofu) z dodatki, ki naredijo obrok nasiten in polnovreden? Za nas prav nič.
Če zraven dodaš še kakšno mlado zelenje, dobiš popolno kombinacijo.
Vmešan tofu je lahko tudi super malica, predvsem pa je odlična ideja za vse tiste, ki se vedno sprašujete, kako še pripraviti tofu.
potrebuješ
| ponev nož in deska kuhalnica merilne skodelice in žličke |
|
|
Sestavine za vmešan tofu
| 1 | zavitek | tofuja |
| 1/2 | čebule | |
| 1 | čajna žlička | kurkume v prahu |
|
|
sol in poper po okusu | |
|
|
olivno olje za ponev | |
| 1/4 | skodelice | vode za zalivanje |
Vmešan tofu - Postopek priprave
1
Tofu zmečkaš med prsti in sesekljaš čebulo.
Na ponvi rahlo popražiš sesekljano čebulo, dodaš zmečkan tofu, začiniš in vse skupaj dobro premešaš ter popražiš.
Zaliješ z ¼ skodelice vode, premešaš in na srednjem ognju pražiš nekje 10 minut.
SERVIRANJE
Vmešan tofu lahko serviraš brez dodatkov ali pa mu v skledi dodaš:
- narezan avokado, pokapljan z limoninim sokom,
- pražene šampinjone,
- narezane češnjevce,
- mlado zelenje.
