Čas priprave: 20 minut
Št. porcij: 2
One pot pasta - kot pove ime, gre za testenine, ki jih od začetka do konca skuhamo v enem loncu.
Gre za hiter in okusen obrok, pripravljen v dobrih 20 minutah in brez odvečne umazane posode. Sanjsko!
Še boljše je, če so takšne testenine sočne in kremne, kar sem sama v tem receptu dosegla tako, da sem dodala humus. Ker sem pripravila domačega, je zelo blagega okusa (ni nič "orientalski", kot so pogosto kupljeni humusi). Namesto kupljene paradižnikove mezge (oziroma passate) sem uporabila domačo, ki sem jo pripravila pozno jeseni iz domačega paradižnika. Tako so testenine še bolj okusne.
Ko pripravljaš "one pot pasto" pazi le, da jo vmes pogosto premešaš, da se slučajno ne prismodi. Po potrebi dodajaj tudi dodatno vodo.
Uživaj v pripravi in dober tek!
pripomočki
| ponev |
| nož in deska |
Sestavine
One pot pasta - Postopek priprave
V veliki ponvi (ali drugem primernem loncu) na olivnem olju popražiš čebulo, da postekleni. Dodaš še česen in čilijeve kosmiče.
Dodaš kvasne kosmiče, humus, paradižnikovo mezgo*, sol, makarone in vse skupaj zaliješ z vodo. Dobro premešaš in pokrito kuhaš 12 minut oziroma toliko časa, da so makaroni kuhani.
Vmes večkrat pogledaš in premešaš, da se ne prismodi. Po potrebi po kapljah dodajaš vodo.
Na koncu v testenine vmešaš še sesekljane olive in rukolo. Premešaš, da rukola uvene, in jed je pripravljena!
SERVIRANJe
H kremnim testeninam iz enega lonca se odlično poda veganski parmezan posip.
*Sama sem namesto klasične mezge oziroma passate uporabila domače vložene paradižnike.
Dober tek!
