Čas priprave: 10 minut
Si že kdaj poskusila ali pa vsaj slišala za posip, ki po okusu rahlo spominja za parmezan, po sestavi pa je povsem drugačen?
Predstavljamo ti eno izmed naših ljubih kombinacij, ki ti bo sigurno popestrila veliko jedi.
Naš posip, poimenovale smo ga kar domač veganski parmezan posip, je sestavljen iz mešanice oreščkov. Je precej intenzivnega okusa, zato zadošča že majhna količina. Prav tako pa je domač veganski parmezan posip bogat z dobrimi maščobami in beljakovinami, ki se nahajajo tako v oreščkih kot tudi v prehranskem kvasu (kvasnih kosmičih). ki so ena izmed glavnih sestavin tega okusnega dodatka k najrazličnejšim jedem.
potrebuješ
| skodelica za mešanje |
| merilne skodelice |
| blender ali multipraktik |
Sestavine za veganski parmezan posip
| 1/2 | skodelice | makadamije |
| 1/4 | skodelice | orehov |
| 1/4 | skodelice | pinjol |
| 3 | jušne žlice | prehranskega kvasa (kvasnih kosmičev) |
| 1/2 | čajne žličke | česna v prahu |
| 1 | ščep | suhega timijana |
| 1 | ščep | soli |
| 1 | ščep | popra |
RECEPT ZA DOMAČI VEGANSKI PARMEZAN POSIP
Najprej fino zmelješ vse oreščke. Lahko v mlinčku, blenderju ali pa multipraktiku. Dodaš začimbe in lahko še malo zmelješ ali pa zgolj zmešaš z žlico.
Hrani ga v zaprtem steklenem kozarcu v kuhinjski omarici. Če pa ga želiš dlje obdržati svežega, kozarec hrani v hladilniku.
SERVIRANJE
Veganski parmezan posip lahko uporabiš za:
-
testenine (naj bodo prave ali pa tiste iz zelenjave),
-
rižote,
-
praženo ali dušeno zelenjavo,
-
namaze (kot je ta na sliki).
