Čas priprave: 50 minut
Veganske linške rožice z zimskimi začimbami na klasične linške rožice spominjajo predvsem po obliki. ;)
V receptu sem uporabila ajdovo moko, zato so brez glutena; menim, da jim da res lepo aromo ajde, ki bo ljubiteljem tega žita še kako všeč.
Da so res praznične, sem jih obogatila s klasičnimi zimskimi začimbami, če pa imaš pri roki mojo pumpkin spice začimbno mešanico, raje uporabi kar to.
Spodaj te čaka še namig, kako se lahko hitro in enostavno znajdeš, če slučajno nimaš doma nobene marmelade.
Želim ti veselo ustvarjanje in naj tebi in drugim, ki jih bodo poskusili, veganske linške rožice teknejo!
pripomočki
| skleda za mešanje |
| merilne skodelice in žlice |
| pečica |
| peki papir |
| pekač |
Sestavine
| 2 | skodelici | ajdove moke |
| 1 | žlica | mletih lanenih semen |
| 2 | žlici | vode |
| 1/2 | skodelice | mletih orehov/pekanov |
| 1 | ščepec | soli |
| 1 | žlička | vinskega kamna |
| 1 | žlička | sode bikarbone |
| 1/2 | skodelice | kokosovega sladkorja |
| 1/2 | žličke | zimskih začimb (cimet, kardamom, ingver, klinčki, vanilija ali 2,5 žličke pumpkin spice začimbne mešanice) |
| 1/2 | skodelice | rastlinskega masla |
Veganske linške rožice z zimskimi začimbami - POSTOPEK PRIPRAVE
V skodelici zmešamo lanena semena, in vodo. Pustimo 5 minut, da semena postanejo sluzasta.
V skledi zmešamo vse suhe sestavine, nato pa dodamo prejšnjo mešanico in rastlinsko maslo. Vse skupaj zgnetemo v testo. Zavijemo ga v folijo za živila in damo v hladilnik za 20 minut.
Testo razvaljamo na približno ½ cm debelo. S pomočjo modelčkov iz testa izrežemo zvezdice. Polovici izrežemo še oko. Polagamo jih na pekač, obložen s peki papirjem, in pečemo 10 minut na 180 °C.
Ohlajene premažemo s poljubno marmelado in pokrijemo z drugim piškotom z očesom.
💡 Namig: če nimaš pri roki marmelade, imaš pa zamrznjeno sadje in nekaj chia semen, lahko pripraviš svojo hitro chia marmelado! Pokuhaj sadje, dodaj mu chia semena in pusti toliko časa, da se semena napijejo in dobijo sluzast ovoj. Tvoja marmelada je pripravljena!
