Čas priprave: 20 minut + čas sušenja
Si vedela, da so piškoti oziroma kukiji lahko tudi presni in prav tako zelo okusni?
Tem kukijem smo dodali čokoladne kapljice, ki se med sušenjem ravno prav stopijo. Lahko pa dodaš tudi domačo marmelado. Zraven se prileže domače mandljevo mleko z našo mešanico kakava.
potrebuješ
| blender |
| dehidrator/pečica |
| skleda za mešanje |
| kuhalnica |
| merilne skodelice in žlice |
Sestavine
| 1 | skodelica | kokosove moke |
| 1 | skodelica | kokosovega sladkorja |
| 1 ,5 | skodelice | fino mletih mandljev |
| 1/2 | skodelice | fino mlete makadamije |
| 1/4 | skodelice | agavinega sirupa |
| 1/2 | limone (sok in lupinica) | |
| 2 | jušni žlici | kokosovega olja |
| 1 | ščepec | soli |
| 1/4 | skodelice | čokoladnih kapljic |
Postopek priprave
V skledi dobro zmešaš vse moke oziroma mlete sestavine. Mešanici dodaš vse ostale sestavine in s kuhalnico dobro zmešaš.
Ko ne moreš več mešati s kuhalnico, nadaljuješ z rokami in vse skupaj dobro zgneteš v testo. Vmes po potrebi dodaš malo vode, da lahko iz testa oblikuješ kroglice, ki jih nato sploščiš v kukije.
Polagaš jih na Teflex podlogo od dehidratorja. Dehidriraš jih od 10-12 ur, da postanejo hrustljavi.
Nimaš dehidratorja? Ni problema. Lahko jih spečeš v pečici na 170 °C nekje 10 minut. Tako nimaš presnih piškotov, ampak so tudi pečeni zelo okusni.
SERVIRANJe
V kolikor kukije spečeš v pečici, počakaj da se povsem ohladijo. V nasprotnem primeru jih lahko uživaš takoj iz dehidratorja.
Ponudi jih s čajem, kavo ali pa še bolje z domačim kakavom in rastlinskim mlekom.