Čas priprave: 30 minut
Št. porcij: 2
Kombinacija testenin s pestom, praženih gobic, špargljev in zelenja. Na koncu pa dodaš še pečene paradižničke. Jed, ki te tako ali drugače z vsemi svojimi okusi sigurno navduši. Kar je pa najbolje, da jo lahko uživaš toplo ali pa zapakiraš v posodico za to-go.
potrebuješ
| nož in deska |
| lonec za kuhanje |
| ponev za praženje |
Sestavine za skledo
| 200 | g | testenin po želji |
| 2 | pesti | gobic po želji |
| 1 | šopek | špargljev |
| 1 | šop | rukole (ali drugega zelenja) |
|
|
pečeni češnjevci | |
|
|
|
pesto preliv |
Postopek priprave
Testenine skuhaš v vodi glede na navodila na embalaži.
V ponvi na malo olja popražiš gobice in po želji začiniš s soljo.
Šparglje narežeš na srednje velike kose in na hitro popražiš v ponvi.
Paradižničke lahko spečeš oziroma popražiš v ponvi ali pa jih v večji količini Spečeš v pečici.
potrebuješ
| mešalnik z S rezilom |
| merilne skodelice in žlice |
Sestavine za pesto preliv
| 1 | šopek | svežega koriandra |
| 1 | šopek | mlade špinače |
| 1/2 | skodelice | praženih mandljev |
| 1 | jušna žlica | limoninega soka |
| 4 | jušne žlice | olivnega olja (po potrebi tudi več) |
Postopek priprave
Vse sestavine razen olja grobo zmiksaš v mešalniku z S rezilom. Na koncu ročno vmešaš še olje.
Pesto hraniš v hladilniku v dobro zaprtem kozarcu do približno 2 tedna.
SERVIRANJe
Testenine zmešaš s pestom.
Vse sestavine serviraš v skledo ali globlji krožnik. Po želji lahko pokapljaš še malo z limoninim sokom.
Spomladanska zelena testeninska skleda s šparglji je pripravljena. Dober tek!
