Čas priprave: 60 minut
Št. porcij: 2
Rahle mini citrusne palačinke, prelite s timijanovim medom in obložene z mandljevo ricotto ter svežim sadjem, so idealne za počasen zajtrk med vikendi.
Naj ti povem skrivnost ... Kar ne moreš jih nehati delati in jesti. Pri nas so na meniju vsako nedeljo.
potrebuješ
| skleda za mešanje |
| merilne skodelice |
| kuhalnica, metlica in lopatka za palačinke |
| ponev za palačinke |
Sestavine za palačinke
| 1 | skodelica | pirine moke |
| 1/2 | čajne žličke | pecilnega praška |
| 1 | čajna žlička | sode bikarbone |
| 1 | čajna žlička | jabolčnega kisa |
| 1 | ščepec | soli |
|
|
lupinica in sok 1/2 pomaranče | |
|
|
lupinica 1/2 limone |
|
| 1 | skodelica | mandljevega mleka |
|
|
|
olje za ponev |
Postopek priprave
Iz vseh sestavin zamesiš maso za palačinke.
Z jedilno žlico zajemaš maso in jo v obliki majhnih palačink vlivaš na ponev, ki jo prej rahlo premažeš z oljem.
potrebuješ
| kozica |
| merilne skodelice |
| kuhalnica, žlica |
Sestavine za TIMIJANOV med
| 1 | vejica | timijana |
| 1/4 | skodelice | vode |
| 1/4 | skodelice | limoninega soka |
| 1/2 | skodelice | medu |
Postopek priprave
V ponvici zavreš vodo, dodaš limonin sok in med ter vse skupaj dobro premešaš.
Dodaš timijan in na srednji temperaturi kuhaš 15 minut.
Kuhan sirup ohladiš in precediš. Hraniš v zaprtem kozarčku v hladilniku.
potrebuješ
| blender |
| merilne skodelice |
| žlica |
Sestavine za mandljevo ricotto
| 1 | skodelica | olupljenih mandljev |
| 1/4 | skodelice | vode |
| 1 | jušna žlica | limoninega soka |
| 1 | ščepec | soli |
|
|
lupinica 1 limone |
Postopek priprave
Vse sestavine razen limonine lupinice zblendaš do gladkega.
Na koncu z žlico vmešaš še limonino lupinico.
Če ti kaj ricotte ostane, jo lahko v zaprtem lončku,v hladilniku hraniš do 3 dni.
SERVIRANJE
Mini palačinke serviraš na krožniku, jih preliješ z medom in čez dodaš še malo ricotte.
Po želji dodaj še sveže sadje.
Mi smo dodali:
- granatno jabolko,
- kivi,
- borovnice.
