Čas priprave: 20 minut + čas namakanja
Št. porcij: 2
Tanka in puhasta omleta iz stročnic. Ali je kaj takega sploh mogoče?
To je bilo vprašanje, ko sem prvič pripravila to omleto. Odgovor me je prijetno presenetil: seveda da je mogoče - in še zelo okusno je! Sploh, ko sveže pečeno lečino omleto nadevaš z razno surovo ali marinirano zelenjavo in preliješ s prelivom.
potrebuješ
| skleda za mešanje |
| merilne skodelice in žličke |
| zajemalka, lopatka |
| blender |
Sestavine za omleto
| 1 | skodelica | rdeče leče (namočene čez noč) |
| 1 | skodelica | vode |
| 1 | jušna žlica | prehranskega kvasa |
| 1 | ščep | soli |
| 1 | čajna žlička | sode bikarbone |
| 1 | čajna žlička | jabolčnega kisa |
Postopek priprave
Namočeno lečo odcediš in spereš pod vodo.
Vse sestavine za omleto do gladkega zmešaš v blenderju. Maso nato pustiš počivati na sobni temperaturi 10-15 minut.
V ponvi segreješ nekaj olja, vliješ 1 zajemalko mase za omleto in pečeš približno 3 minute na vsaki strani.
SERVIRANJe
Omleto nadevaš s svežo zelenolistnatno zelenjavo, češnjevimi paradižniki, redkvicami, oziroma po želji in okusu.
Vse skupaj pa preliješ s kremnim prelivom iz indijskih oreščkov.
