Čas priprave: 10 minut
Najverjetneje humus, ta orientalski namaz iz čičerike in tahinija (sezamove paste), že poznaš. Odlično se poda v falafel, različne sendviče in wrape, okusen je kot pomaka za svežo zelenjavo (korenje, kumare), ali pa kot dodatek v solatnih skledah.
Humus je lahko klasičen, lahko pa ga sama malo popestriš z raznimi dodatki, kot so zelišča, zelenje, začimbe ali pa celo pražena zelenjava.
V tem receptu ti pokažem le 3 izmed mnogih variant, ki jih lahko narediš iz osnovnega humusa. Tako boš iz enega humusa dobila humus na 3 načine. Z manj dela več rezultata. ;)
potrebuješ
| blender |
| merilne skodelice in žličke |
Sestavine za humus (osnovni recept)
| 1 | skodelica | kuhane čičerike |
| 1/2 |
|
limone (sok) |
| 1 | strok | česna |
| 1 | ščep | kumine v prahu (lahko izpustiš) |
| 1 | ščep | soli |
| 1/4 | skodelice | vode |
| 1 | jušna žlica | tahinija* |
| 3 | jušne žlice | olivnega olja |
recept humus na 3 načine - priprava
Vse sestavine za "osnovno bazo" zblendaš v blenderju do gladkega.
Namaz lahko uporabiš takoj brez dodanih sestavin ali pa narediš iz ene osnove 3 različne namaze. Namaze hraniš zaprte v hladilniku do 4 dni.
*Če imaš narejen tahini namaz iz našega recepta, lahko dodaš kar kakšno žlico tega namaza in izpustiš ostale sestavine, razen čičerike.
Varianta 1: Osnovnemu namazu dodaš malo mlade špinače, vse skupaj zblendaš in potem dodaš se sesekljano mlado čebulico.
Varianta 2:Osnovnemu namazu dodaš na koščke narezano praženo rdečo papriko in narezane pečene češnjevce.
Varianta 3: Osnovnemu namazu dodaš sesekljane pražene shitake gobe (lahko tudi druge gobe) in žličko tamari sojine omake.