Čas priprave: 10 minut
Kurkumin solatni preliv ima za temelj oz. "bazo" mandlje, dodatek pa je prekrasna živahno rumena kurkuma. Kot dodatni faktor za okus preliv vsebuje tudi gorčico in prehranski kvas, zaradi katerega dobi nekoliko bolj sirast okus.
Lahko ga uporabiš kot pove že samo ime, torej kot preliv za solato, ali pa z njim popestriš razno dušeno, praženo oziroma le soparjeno zelenjavo. Lahko pa ga uporabiš tudi kot nekoliko drugačen preliv za wrape. Preliv s kurkumo vsaki jedi doda nekaj barve in živahnosti.
potrebuješ
| blender |
| merilne skodelice in žličke |
| nož in deska |
Sestavine za kurkumin solatni preliv
| 1/2 | skodelice | olupljenih mandljev* |
| 1 1 |
skodelica jušna žlica |
vode prehranskega kvasa (kvasnih kosmičev |
| 1/2 | limone (sok in lupinica) | |
| 1 | čajna žlička | gorčice |
| 1 | čajna žlička | kurkume v prahu (lahko dodaš tudi košček sveže kurkume) |
|
|
|
sol in poper po okusu |
recept kurkumin solatni preliv - priprava
Vse sestavine zblendaš v blenderju do gladkega.
Preliv lahko uporabiš takoj ali pa hraniš zaprtega v hladilniku do 3 dni.
*Mandlje najlažje olupiš tako, da jih na hitro popariš v vreli vodi, odcediš in dobro spereš z ledeno mrzlo vodo. Nato jih olupiš.