Čas priprave: 10 minut
Gremolata je na prvi pogled zelo podobna pestu, vendar res samo na prvi pogled. Gre namreč za to, da je izkušnja ob uživanju povsem drugačna. Mi gremolato zelo radi pripravimo kar tako za prigrizek s krekerji ali pa kot dodatek k jedem za še boljši okus.
potrebuješ
| skodelica za mešanje |
| merilne skodelice |
| nož in desko |
Sestavine
| 1/2 | skodelice | orehov |
| 1 | šop | rdečega radiča (nekaj večjih listov) |
| 1 | strok | česna |
| 1 | ščep | soli in popra |
| 1 | jušna žlica | prehranskega kvasa |
| lupinica 1/2 pomaranče | ||
| 1 | jušna žlica | olivnega olja |
Postopek priprave
Najprej popražiš in sesekljaš orehe. Nato na tanko sesekljaš liste radiča in česen. Če ne želiš sekljati ti, to lahko namesto tebe naredi multipraktik. Pazi le, da ne miksaš predolgo, saj morajo v gremolati ostati tudi celi koščki.
Dobljeno mešanico skupaj z ostalimi sestavinami ročno zmešaš v skodelici. Orehova gremolata je pripravljena! V zaprti posodici v hladilniku jo lahko hraniš do 3 dni.
SERVIRANJE
Gremolato lahko serviraš kar tako na kruhu, kot dodatek k juham ali pa za popestritev kakšne solate oziroma zelenjavne sklede.
