Čas priprave: 60 minut
Chapati kruh je nekvašen ploščat kruh, pečen na ognju oziroma ponvi. Je znana indijska priloga zraven raznih curryjev in drugih enolončnic.
Mi ga obožujemo z juhami ali pa kot nadomestek klasičnemu kruhu, od katerega se razlikuje po obliki in teksturi, pa še super okus in vonj po zapečenem ima.
potrebuješ
| skleda za mešanje |
| tehtnica |
| valjar |
| ponev |
| kuhinjska krpa |
Sestavine za testo
| 300 | g | pšenične bele moke |
| 200 | ml | vode |
| 1 | ščep | soli |
|
|
|
CHAPATI KRUH: Postopek priprave
Iz vseh sestavin zamesiš testo, z roko ali v mešalniku. Z roko gneteš kar okrog 10 minut, da postane testo mehko. Narediš kepo, pokriješ s svežo krpo in pustiš počivati približno 15 minut.
Iz kepe oblikuješ 8-10 majhnih kroglic, ponovno pokriješ in pustiš počivati še nadaljnjih 10-15 minut.
Kroglice razvaljaš na tanko in spečeš v ponvi.
SERVIRANJE
Chapati kruh lahko uporabiš namesto klasičnega kruha, kot prilogo k enolončnicam ali pa ga uporabiš namesto tortilje in ga nadevaš z raznimi namazi in zelenjavo.
Poskusi ga zraven korenčkove juhe, ki smo jo pripravile na Instagram Live.
