Čas priprave: 30 minut
Št. porcij: 2
Ni treba, da je polnovredna skleda povsem hladna, ampak je lahko tudi kombinacija svežih hladnih in pečenih ali kuhanih toplih sestavin.
Tale je prava topla poslastica, kjer je enkrat malo za spremembo sveže zelenje v manjšini. Tudi to je kdaj v redu :)
Naj tudi tebe razvaja toplo-hladna skleda s tempehom!
P. S. Če nisi domača s tempehom, preberi moj članek o tempehu.
potrebuješ
| nož in deska |
| kozica za kuhanje |
Sestavine za TOPLO POLNOVREDNO skledo
| 1 | večja rdeča pesa | |
| 1 | zavitek | tempeha |
| 1 | šop | kodrolistnatega ohrovta (po želji lahko zamenjaš) |
| 1 | gomolj zelene |
|
| 1/2 |
|
cvetače, narezane na cvetke |
Postopek priprave
Olupiš zeleno in narežeš cvetačo na cvetke ter oboje skupaj skuhaš v osoljeni vodi.
Med kuhanjem olupiš rdečo peso, jo narežeš na koščke, začiniš s soljo in oljem ter dobro premešaš.
Začinjeno rdečo peso daš na pekač obložen s peki papirjem in pečeš v pečici na 180ºC nekje 20-30 minut (odvisno od velikosti koščkov).
Nato na kocke narežeš tempeh in ga na hitro na malo olja popečeš na ponvi.
Kuhano cvetačo in zeleno odcediš, daš v blender in začiniš s soljo, poprom, muškatnim oreščkom (lahko izpustiš) in žlico olivnega olja.
Vse skupaj zblendaš v gladek pire.
SERVIRANJe
Vse sestavine serviraš v skledo ali globlji krožnik. Pripravljeno skledo lahko po želji posuješ s praženimi semeni ali oreščki.
