Čas priprave: 40 minut
Št. porcij: 4
Veganske mini pice malo drugače in z različnimi dodatki. Najbolje je, ko pico lahko obložiš z več različnimi sestavinami, da na koncu skoraj sploh ne izgleda več kot pica, ampak že bolj kot nek malo večji obloženi kruhek.
Ni treba, da je pica vedno videti kot - no, pica. Pravzaprav so obloge za veganske mini pice lahko popolnoma tvoja lastna domislica. Predlagam ti, da domišljiji pustiš prosto pot in se poigraš z okusi in sestavinami, ki so všeč tebi. Sodeluje lahko cela družina, vsak predstavi svojo kreacijo in jo da drugim v oceno.
Še namig: mini pice so super način, kako najelegantneje "pospraviti hladilnik" in se znebiti majhnih količin ostankov različnih živil.
Če nisi za eksperimentiranje po svoje, toplo priporočam, da veganske mini pice pripraviš na vsaj enega od spodaj naštetih načinov.
Pa dober tek!
potrebuješ
| skleda za mešanje |
| tehtnica |
| kuhalnica |
| kuhinjska krpa |
| skodelica |
pica testo: sestavine
| 500 | g | pirine moke |
| 1 | jušna žlica | suhega kvasa |
| 1 | čajna žlička | sladkorja |
| 1 | ščep | soli |
| 2 | dl | tople vode |
| 1 | jušna žlica | olivnega olja |
RECEPT veganske mini pice NA 3 NAČINE - PRIPRAVA
V skodelico daš kvas, sladkor, nekaj žlic tople vode in moke. Vse skupaj dobro premešaš, da nastane gosta zmes. Pokriješ in pustiš, da se zmes (kvasec) podvoji.
Medtem v skledo streseš moko, dodaš sol in nazadnje dodaš še vzhajan kvasec.
Dodaš olje in počasi vlivaš vodo. Vse skupaj zgneteš v testo z rokami ali pa delo prepustiš mešalniku.
Dobro zgneteno testo pokriješ s krpo in pustiš vzhajati, da se količina testa podvoji.
Vzhajano testo razdeliš na 4 večje ali 8 manjših delov (velikost pice je lahko povsem po tvojem okusu).
Vsak del testa še malo pregneteš in razpotegneš v ovalni krog za pico. Nato pico obložiš po želji, predlagam pa ti kombinacije spodnjih sestavin
kombinacije za nadev
Buča, rukola, pesto, ricotta
-
Buča, narezana na kose in pečena v pečici
-
Rukola
Melancani, čebula, rikota
-
Pečeni melancani, narezani na trakove
-
Nrezana čebula
-
Rikota iz brazilskih oreščkov
Recept za rikoto
-
½ skod brazilskih oreščkov
-
1 jž prehranskega kvasa
-
1 jž limoninega soka
-
Ščep soli in popra
Klasika: Pesto, bazilika in češnjevci
-
Razpolovljeni češnjevci, lahko surovi ali predhodno pečeni
-
Sveža bazilika
Travisiano radič, čebula, rikota, pinjole
-
Narezan travisiano radič
-
Narezana čebula
-
Rikota
-
Pinjole