Čas priprave: 10 minut
Pesto kruhki so lahko super prigrizek za čez dan ali pa jed, ki jo pripraviš za druženje s prijatelji. Garantiramo, da bodo všeč vsem! Poleg tega pa kombinacij in variacij kar nekako ne zmanjka. Pripraviš lahko vse od tistega klasičnega pesta z baziliko in pinjolami pa vse do malo manj klasičnega, kot je tale naš spodaj.
P.S. Poskusi ga tudi s testeninami ali kuhanim ješprenjčkom. Mmmm :)
potrebuješ
| skleda za mešanje |
| merilne skodelice |
| nož in desko |
| dehidrator |
| blender |
Sestavine za pesto
| 1 | šop |
kodrolistnatega ohrovta
|
| 1 | šop | peteršilja |
| 1/2 | skodelice | sončničnih semen |
| 1 | ščep | soli in popra |
| 2 | jušni žlici | prehranskega kvasa |
| sok 1/2 limone | ||
| 5 | jušnih žlic | olivnega olja (oz. odvisno, kako tekoč pesto želiš) |
Postopek priprave
Kodrolistnatemu ohrovtu odstraniš stebla in ga natrgaš na manjše listke. Peteršilj narežeš na četrtino.
Sončnična semena lahko predhodno popražiš, da ima pesto malo bolj intenziven okus.
Vse sestavine razen olja daš v multipraktik in zmiksaš toliko, da še vedno ostane malo koščkov. Na koncu dodaš olje in vse skupaj še malo premešaš.
Pesto hraniš v zaprtem kozarčku v hladilniku do 1 tedna.
SERVIRANJE
Za kruhke nareži kruh po želji, predhodno ga malo popeci na ponvi in nato namaži s pestom. Po vrhu posuj s strtim rdečim poprom ali čilijevimi kosmiči.
trik
V sezonskem času lahko peteršilj zamenjaš s čemažem, kodrolistnati ohrovt pa s špinačo ali regratom.
Za večerno druženje ali družinski brunch lahko pesto kruhkom dodaš še avokado toast.
