Sicer si lahko po nepotrebnem nakoplješ še dodatni stres, kar pa je ravno nasprotno od tega, kar želim s tem člankom doseči.
1. Uporabljaj nakupovalni listek
Če pred nakupovanjem napišeš natančen nakupovalni listek, boš v trgovini dobro pripravljena, organizirana in sproščena. Tako boš nakupovala bolj učinkovito in zmanjšala verjetnost impulzivnih nakupov. Listek imej na vidnem mestu in sproti dodajaj/črtaj tisto, kar potrebuješ. Sama ga imam kar na hladilniku, poleg tega pa ga organiziram tudi po skupinah živil.
💡 Namig #1: spodbudi vse člane gospodinjstva, da svoje želje zapišejo sproti na listek.
💡 Namig #2: Da bo šlo lažje, sem svojega prenesla v digitalno obliko - v PDF obliki si ga lahko preneseš na računalnik, natisneš in nalepiš na vidno mesto. Dobiš ga na tej povezavi oz. s klikom na spodnjo sliko.
2. Nakupuj v znanem okolju
Vsakič, ko se ti mudi, boš vesela, da trgovino dobro poznaš in da je blizu tvojega doma. Zato poišči trgovino, ki zadovolji tvoje potrebe, in jo redno obiskuj.
Sama najraje izberem takšne, ki imajo dobro založen oddelek s svežim sadjem in zelenjavo ter imajo pestro ponudbo ekoloških artiklov. Včasih je to manjša lokalna trgovina, drugič večji supermarket. Obe dobro poznam in točno vem, kaj bom kje dobila, zato nikoli ne dvomim, “kje bom našla to in ono” (zavedanje, da moraš samo po eno stvar nekam drugam, je lahko zelo stresno).
3. Izbiraj suha in zamrznjena živila
Seveda je najbolje izbrati sveže sestavine, a včasih niso na voljo. Zamrznjena zelenjava je na splošno povsem dobra izbira, saj obdrži večino hranil, pa še vedno jo imaš na zalogi. Tako zagotovo vedno lahko pripraviš uravnotežen obrok iz zdravih sestavin.
Kar pa se tiče konzerviranih živil, zlasti stročnic (fižol, čičerika …), jih sama ne kupujem pogosto in vedno raje izberem suha. Načeloma pa za konzervirana živila velja, da so (tako kot zamrznjena) pogosto obrana, ko so res zrela in ne že prej. Pazi le, da izbereš ekološko pridelana konzervirana živila brez nepotrebnih dodatkov in da jih pred uporabo dobro splakneš (tako se predvsem izogneš velikemu vnosu soli iz konzerviranih živil). Dvoma o nepotrebnih dodatkih, konzervanskih ipd. pri suhih živilih ni, je pa dobro, da jih prej pravilno predpripraviš.
💡 Namig #1: oglej si moj vodič za kuhanje stročnic.
💡 Namig #2: preberi, kako pravilno skuhati žita.
4. Nakupuj živila po znižanih cenah oz. v akciji
Veliko trgovin zniža cene preveč zrelih pridelkov, ki pa so večinoma povsem uporabni. Vedi le, da jih boš morala porabiti takoj in ne bodo sveža počakala še nekaj dni. Takšen primer so res zrele (že malo pikaste, na mestih temne) banane, ki so edine primerne za res okusen bananin kruh.
Pogosto so znižana tudi živila pred iztekom roka uporabnosti, ali pa so v akciji/na voljo ceneje s kuponom. Sploh pri recimo oreščkih se to lahko zelo pozna.
💡 Namig: poskusi bananin kruh iz prosene moke (na sliki) ter pumpkin spice bananin kruh!
5. Primerjaj hranilne vrednosti živil različnih znamk
Če to počneš, potem veš, da se lahko posamezni artikli med seboj zelo razlikujejo. Vsebnost sladkorja v rastlinskem mleku se lahko med posameznimi znamkami razlikuje tudi do 20 gramov na liter in več! (Morda prav zato sama najraje naredim domačega.😉)
Razlike so poleg napitkov velike zlasti pri kosmičih, granolah, omakah - poglej njihovo vsebnost soli, sladkorja in nasičenih maščob. Ne skrbi: tega se lahko lotiš postopoma, živilo za živilom. Kmalu boš ugotovila, katera so tista, ki ti najbolj ustrezajo, in branje ne bo več potrebno.
6. Izbiraj večja pakiranja
Živila, ki se ne pokvarijo (npr. suhe stročnice, žita, oreščki …) in jih uporabljaš pogosto in v večjih količinah, nakupuj v večjih pakiranjih. Običajno so cenejša, tako se izogneš tudi dodatni embalaži in ponovnemu nakupu v bližnji prihodnosti. Pazi le, da jih uporabiš, sicer seveda takšen nakup ni cenejši in pametnejši. Po nakupu jih lahko razdeliš: del naj jih bo pri roki, del pa primerno shrani (zapri v dobro zatesnjene posodice ali zamrzni).
💡 Namig: v večini večjih trgovin je pod ceno še izračun cene živila na 100 gramov. To je najhitrejši način, da primerjaš cene živil različnih znamk oziroma v manjših/večjih pakiranjih.
7. Preglej shrambo in zmanjšaj količino zavržene hrane
8. Nakupuj sezonsko
Ne morem dovolj poudariti, kako pomembno se mi zdi, da nakupuješ sezonska živila. Pogosto so slovenska, cenejša od ostalih, naredila so manj kilometrov, so bolj sveža, so tisto, kar naše telo potrebuje.
Sveže španske kumare pozimi raje zamenjaj za sveže slovensko zelje. Tudi tvoj jedilnik tako ne bo celo leto enak. Če imaš poleti na voljo ogromno svežih domačih pridelkov, jih poskusi shraniti (posuši, zamrzni, dehidriraj, vloži …).
💡 Namig: nakupuj na tržnici ali pri kmetu. Tako podpreš neposredno pridelovalca.
9. Zmanjšaj količino nakupljene plastične embalaže
To se mi zdi zelo pomemben del nakupovanja, ki pa je pri ustreznem načrtovanju popolnoma izvedljiv.
-
Vzemi svojo vrečko (sama prisegam na pleteno košaro!) in manjše vrečke za sadje/zelenjavo.
-
Mnoga živila lahko izbereš v papirnati in kartonski embalaži.
-
Banan in podobnega sadja/zelenjave z lupino ne dajaj v plastične vrečke, če pa jih daš, daj več različnih živil v eno vrečko (ni treba, da je vsak v svoji).
-
Dodatni embalaži se izogneš tudi tako, da kupuješ večja pakiranja.
-
Ne izbiraj že narezane zelenjave ali sadja, saj se tako ne izogneš le dodatni embalaži ampak tudi prihraniš.
Učinkovito nakupovanje živil ni šprint ...
... ampak je tek na dolge proge.
Vseh namigov verjetno ne boš mogla izvajati že od prvega dne. Zato izberi vsaj tiste, ki se ti zdijo ekstra učinkoviti, in jih počasi vpeljuj v svoj način nakupovanja živil. Verjamem, da ti bodo sčasoma zlezli pod kožo in posledično olajšali nakupovanje, da ti bo več časa in energije ostalo za druge (pomembnejše) stvari.
Vsak ima svoj način nakupovanja in svoje trike, kako nakupovanje narediti uspešnejše, manj stresno, cenejše … Kateri so tvoji?
Zaupaj mi jih v komentarju in seznam trikov bom dopolnila!