Chia semena - majhna semena z ogromno dobrega

Chia semena že od nekdaj slovijo po svoji bogati prehranski vrednosti in številnih pozitivnih lastnostih.

Prehranska vrednost chia semen na 100 g je: (vir 1)

• chia semena in kalorije: 486

• beljakovine: 16,5 g

• ogljikovi hidrati: 42,1 g

  • od teh sladkorji: 0 g

• vlaknine: 34,4 g

• maščobe: 30,7 g

  • od teh omega-3 maščobne kisline: 17,83 g

  • od teh omega-6 maščobne kisline: 5,84 g

Chia semena so bogata tudi z minerali, ki jih večina ljudi dnevno ne zaužije dovolj.

Dve jedilni žlici (28 g) chia semen na dan ti zagotovita

• 18 % dnevne potrebe po kalciju,

• 27 % dnevne potrebe po fosforju,

• 30 % dnevne potrebe po manganu.

Rastlinska prehrana je na splošno znana po tem, da prinaša dobro počutje, boljšo prebavo, več lahkotnosti, energije - in tudi manj zdravstvenih težav in zapletov. Chia semena s svojimi dobrimi lastnostmi poosebljajo vse to.

Chia semena in moč vlaknin

Si vedela, da naj bi na dan zaužili nekje 25-30 g vlaknin? To so neprebavljive balastne snovi, ki jih večinoma najdemo v sveži zelenjavi, sadju, neoluščenih žitih, oreščkih in semenih. Vlaknine dobro vplivajo na črevesno zdravje in prebavo, kljub jasnim priporočilom pa jih večina posameznikov še vedno zaužije premalo. Chia semena vsebujejo ogromno vlaknin (34,4 grama na 100 gramov), zato jih lahko redno dodajaš v svoje obroke.

Še to: po visoko vlakninski hrani dlje ohraniš občutek sitosti (kljub običajno nižji kalorični vrednosti vlakninaste hrane), pomembno pa je tudi, da zaužiješ dovolj tekočine (vlaknine nase vežejo vodo, zato lahko povzročijo zaprtje, kar pa je seveda nasprotno od želenega).

Chia semena so bogata z omega-3 maščobami

Raziskave potrjujejo, da lahko omega-3 maščobne kisline zmanjšajo možnosti za srčno-žilna obolenja in znižajo škodljivi LDL-holesterol, skupni holesterol in trigliceride v krvi.

V rastlinski prehrani chia semena sodijo med z omega-3 maščobami najbogatejša živila (tu so še lan, laneno olje, konopljina semena, konopljino olje in orehi).

Chia puding z orehi je prava Omega-3 bomba!

Bogastvo mineralov v chia semenih

Chia semena so bogat vir mineralov, vitaminov pa v njih ne najdemo veliko.

Minerali v chia semenih, ki jih je največ, so:

• mangan (pomemben za metabolizem, rast in razvoj),

• fosfor (prispeva k zdravim kostem in tkivu)

• baker (v moderni prehrani ga velikokrat primanjkuje, pomembno prispeva k zdravju srca),

• selen (pomemben antioksidant),

• železo (sodeluje pri prenašanju kisika v krvi do celic), 

• magnezij,

• kalcij.

Ni čudno, da so bili že Azteki znani ljubitelji chia semen, ki so jih uživali med boji, saj so po zaužitju občutili več energije in moči; in da v jeziku Majev "chia" pomeni moč. Tudi danes chia semena priporočajo ljudem, ki so športno aktivni, saj pomagajo povečati vzdržljivost in obenem prinašajo vse naštete dobrobiti.

Chia semena vplivajo na povečanje moči in energije, pozitivno pa vplivajo tudi na kožo in zavirajo staranje. Chia semena so odlična tudi za diabetike, ki naj bi z uživanjem pozitivno vplivali na zniževanje inzulina v krvi.